ボブクレーマー ユーロステンレス シェフナイフ26cm ZWILLING

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商品情報

値下げします!本日中に出品終了いたします。購入後、トマトのカットに一度使用したのみ、保管しておりました。箱付きほぼ新品で定価約6万円です。この機会にぜひ!商品説明世界最高峰のナイフビルダー(職人)、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。自身がシェフであった経験をもとに\"手入れがしやすく、よく切れる\"ナイフを作り出しています。オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。MC63スチール:マイクロカーバイド MC63ステンレススチール。硬度約63。極めて微細で均一な分子構造は、スムースな切れ味と耐久性を実現します。CRYODUR®:クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。刃付け:レイザーエッジエクストラスムース。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。
カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>牛刀
商品の状態:未使用に近い
ブランド:ツヴィリングジェイエーヘンケルス
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